Как пишется рыба ерш

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Ерш

Рыба ерш.   Наружность ерша, конечно, известна каждому и эту рыбу трудно смешать с какой-либо другой. Будучи вынут из воды, ерш имеет крайне оригинальный вид и с первого взгляда может показаться каким-то чудовищем: он так растопыривает свои острые плавники и «щеки», также вооруженные зубцами, что скорее походит на колючий шарик, но уже никак не на рыбу. В добавок он и хвост согнет на бок.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Это взъерошивание, послужившее поводом к названию этой рыбы ершом, составляет единственное средство ее защиты: перед этим лесом твердых шипов отступает и голодная щука. Складом своим ерш напоминает окуня, но передний — колючий — спинной плавник его неразрывно связан с задним, толстые колючки (2) заключаются и в заднепроходном плавнике; жаберные крышки (щеки) также усажены 11—12 острыми шипами.

Глаза у него очень большие — на выкате, с мутно-лиловой, иногда даже синеватой радужиной. Спина серо-зеленая с черноватыми пятнышками и точками, бока несколько желтоватые, брюхо беловатое, впрочем, цвет его зависит от местопребывания: в реках и озерах с песчаным дном ерш всегда светлее, чем в иловатых местностях. Здесь он иногда бывает почти темно-зеленого цвета.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Рыба ерш

Рыба ерш

В прудах ерш большей частью имеет желтоватое, даже желтовато-серое брюшко. Кроме того, в реках ходовой ерш, как и всякая другая рыба, всегда белее оседлого «стоялого», или «стоевого», ерша. Обыкновенно ерш имеет в длину около 13 см, хотя при благоприятных условиях, т. е. при обилии пищи и трудности ловли, достигает гораздо большей величины.

Самые крупные ерши встречаются вообще при устьях рек и в больших озерах. Ерши-фунтовики еще встречаются во многих озерах Екатеринбургского уезда и ловились прежде целыми пудами. Этот гигантский рост здешних ершей зависит исключительно от обилия небольших рачков, мормышей, которые круглый год, особенно зимой, составляют почти единственную пищу этой рыбы, между тем как в реках она зимой лежит в глубоких местах и почти ничего не ест.

Осенью и ранней весной желудок ерша всегда бывает набит мормышами по самое горло. Вообще мелкие рачки, мелкие насекомые, личинки последних составляют главную пищу ерша; весной он также поедает в большом количестве икру других рыб и потому в небольших озерах скоро истребляет других рыб.

Несомненно, что они едят также не только недавно выклюнувшуюся молодь рыбы, но не прочь поживиться вообще мелочью, так как местами, в очень рыбных озерах, не особенно редко берут на малявку. Ерш имеет весьма обширное распространение: он водится во всех странах Европы, за исключением Испании, Италии и Греции, и в большей части Сибири, по крайней мере до Байкала.

Вместе с тем он встречается как в больших реках, так и в речках, на взморье, в озерах и проточных или ключевых прудах. Он очень неприхотлив и составляет почти неизменного спутника окуня, подобно которому не любит сильного течения и предпочитает реки или заливы или же ямы с водоворотами. Поэтому ерша нет в северных быстротекущих речках, и он как в севернорусских реках, так и в южнорусских встречается чаще в заливных озерах,  в лиманах, чем в реке.

Ранней весной или, вернее, в конце зимы стаи ерша, зимовавшие на ямах, выходят на более мелкие места и через некоторое время начинают нереститься. По-видимому, время нереста находится в зависимости от таяния льда, а потому происходит в реках значительно ранее, чем в озерах. Последние наблюдения показали, что ерш начинает метать икру немного разве позднее щуки и раньше окуня — еще подо льдом и в реках, во всяком случае до большой воды.

Рыба ерш

Таким образом, в юго-западной России нерест ерша бывает в феврале, на Дону — в марте, в средней России—в начале апреля, а на севере и в уральских озерах — в начале мая. По моим наблюдениям, весь ерш выметывает икру в несколько дней (ночей); по другим — нерест продолжается недели две. Надо полагать, что сначала трутся крупные ерши, потом средние и, наконец, мелкие, 7-9-сантиметровые двухлетки.

При этом стаи ершей не предпринимают далеких путешествий, подобно другим рыбам, хотя все-таки несколько поднимаются по течению и из больших рек или озер заходят в устья мелких притоков. Самая полная информация о рыбе чехонь находится – здесь.

Что касается места нерестилища, то здесь мы встречаем некоторые разногласия, которые можно, впрочем, до некоторой степени объяснить ранним нерестом и тем, что он происходит не на поверхности воды и, кроме того, ночью, а следовательно и трудностью наблюдения. Кроме того, несомненно, что при различных условиях ерши выметывают икру на различных местах.

По моим наблюдениям, в озерах они нерестятся на глубине, в ямах с хрящеватым или каменистым дном, какие всего чаще бывают близ устьев озерных притоков. В реках же всего чаще, судя по обилию мелких ершей в старицах, протоках и заливных озерах, соединенных протоками с руслом, ерши трутся в этих местах, опять-таки на жестком, песчаном или глинистом дне, с небольшим течением.

В северо-западных русских озерах, вообще глубоких, ерш, по-видимому, выбирает уже более мелкие места и выпускает икру на песчаных кряжах или откосах, однако на глубине около сажени. Нерестятся ерши большими или меньшими стаями (от сотни до нескольких тысяч особей), в сумерки или ночью, на самом дне.

Икра ерша связана между собой студенистой, хотя и не липкой слизью, посредством которой она прикрепляется к камням или ко дну, в виде исключения к траве, вернее, задерживается неровностями дна, так как она ложится густым слоем.

Яйца желтоватого цвета, мелкие (0,8—1 мм) и довольно многочисленные (от 50 до 100 тысяч); развиваются они довольно медленно: молодь выклевывается из них не ранее как через две недели и, кажется, остается на местах вывода до конца лета, появляясь на мелких песчаных местах в конце августа, достигнув немного более дюйма величины.

Рыба ерш

Ерш всегда избегает солнечного света и теплой воды, а потому летом редко встречается на глубине менее 2 м, особенно крупный; около берега эта рыба встречается, когда он хотя и неглубок, но обрывист или идет уступами, потому что сильная волна и прибои размывают его, освобождая червей и личинок. Отсюда и произошло мнение, что ерш любит муть и что можно приманивать его, производя эту муть искусственно.

Впрочем, молодь ерша и мелкий ерш-сеголеток идет на муть не хуже пескаря и попадается с ним в подъемные сети (см. пескарь). В проточных прудах ерш, как рыба ночная или, вернее, сумеречная, живет в ямах у тенистых берегов, но всего больше любит он держаться у плотин, свай, купален и мостов, где находит тень, прохладу и пищу.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

По приметам рыболовов-охотников, ерш питает особую слабость к бодяге, покрывающей иногда сплошь подводные сооружения и служащей гнездилищем различных мелких организмов. Но привлекает его сюда главным образом мотыль — красные личинки комара-толкунчика, живущие массами в иле, а потому в прудах ерш гораздо реже встречается на песчаных местах, чем в реке.

В жаркое время, когда вода в пруде достигает температуры 20° и выше, ерш, смотря по местности, или уходит к ключам и устьям родниковых ручейков, или прячется под плавучие берега — трясины, если таковые имеются. В неглубоких озерах весь ерш целое лето укрывается под этими, так называемыми, лавдами, или лавами.

Под лавдами живет все лето мормыш (горбунчик, Gammarus), который служит его главной пищей и тоже не выносит теплой воды. Наконец, ерш летом поднимается из проточных прудов или озер в речное русло и нередко доходит до следующей плотины, поселяясь на дне омута, на самой глубине, где если и есть какое-либо течение, то только круговращательное, самое выгодное для такой непроворной и флегматичной рыбы.

Впрочем, нельзя сказать, чтобы она совершенно избегала течения: крупный речной ерш встречается нередко в таких местах, где ему кажется бы не удержаться, но дело в том, что ерши, как чисто донные рыбы, отлично пользуются всякими закрытиями в виде камней, уступов, неровностей дна, каждой ямкой, ложбинкой, промоинкой — и в таких местах стоят тесно, плотными рядами, прижимаясь ко дну.

Рыба ерш

Вообще ерш — рыба общественная, миролюбивая, и даже крупные ерши уживаются с мелкими, но зато, где стоит ерш, там мало вероятности найти какую-либо другую рыбу, кроме налима, ночью. Налим живет всегда в тех же почти местах реки, где и ерш, и может быть назван главным врагом его, так как едва ли не предпочитает последнего пескарю и гольцу.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Сом еще довольно охотно ловит ершей, втягивая их в свою огромную пасть, судак — и только крупный — довольно редко, а щука — в виде исключения и местами. Все лето ерш ведет довольно оседлую жизнь. Только сильное нагревание воды в прудах и паводки в больших и средних реках заставляют его перекочевывать в другое место.

В конце лета, когда вода похолодеет, ершиные сайки все более группируются на определенных, удобных и кормных местах, и в это время начинается их главная ловля. К осени ерш собирается уже массами; в запруженных реках, кажется, с сентября иногда чуть ли не весь ерш собирается в омут, где и зимует; в озерах, однако, мелкий ерш еще долго стоит на мелях и уходит вглубь после сильных утренников.

Случается, что в мелких озерах сильные осенние ветры выкидывают на берег массу ершей, не успевших вовремя удалиться на глубокое место. Зимует ерш всего чаще в устьях небольших рек, в очень глубоких ямах в русле или под плотинами в омутах; в озерах предпочитает или тоже устья ручьев и речек, или колодцы, т. е. подводные ключи, отдаленные от берега.

Однако по перволедью ерш еще некоторое время держится сравнительно мелких мест и жмется ближе к берегу, около краев ямы, и только, когда лед окрепнет, сваливается в нее и ложится там рядами, в несколько слоев. Сначала он еще принимает пищу, но в средине зимы, особенно при сильных морозах и очень толстом льде, перестает есть вовсе до сильных оттепелей.

Как промысловая рыба ерш не имеет большого значения, так как сетями и неводами ловится в большом количестве только в озерах и в море, а главным образом потому, что потребляется большей частью на месте. Дело в том, что ценится только живой и по меньшей мере совершенно свежий ерш, покрытый слизью, как одна из лучших рыб для ухи; мороженные же ерши стоят дешевле мелкого окуня.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Всего более ловится ерша по Балтийскому побережью, где он кишит в заливах, в Финском заливе, в устьях Невы, во многих северных озерах, напр. Ильмене.

Ерш чуть ли не единственная рыба, которая едва ли не в большем количестве ловится на удочку, чем сетями, — отчасти потому, что его, как рыбу донную и живущую на ямах, ловить неводами неудобно, но больше потому, что он очень запутывается и мнется, так что неводная ловля дает незначительный процент живой рыбы, сравнительно с ловлей на удочки, особенно в зимнее время.

Автор  Л.П.Сабанеев

Ловля ерша

Если говорить о большинстве других представителей рыбьего населения, сотни книг и специальных изданий рассказывают о том, как их можно поймать. Что касается ерша, то тут как раз все обстоит наоборот. В редком пособии для рыболовов нет информации о возможных действиях любителей, не желающих ловить этого назойливого и малосимпатичного представителя отряда окуневых.

Хотя ерш на самом деле – вполне приличная рыба. Во всяком случае, с точки зрения его кулинарных достоинств – попробуйте без ерша приготовить настоящую уху!

А еще ерш является излюбленной насадкой для ловли многих хищников, и прежде всего – налима, судака и крупного окуня, которые также часто живут в водоемах, густо заселенных ершом. Именно этим обстоятельством и можно объяснить тот факт, что и опытные рыболовы охотятся за ершом.

Как правило, ловля ерша – достаточно увлекательное занятие для многих рыболовов-любителей, особенно начинающих. Ерш – «парень» бесхитростный, он частенько, не обращая внимания ни на грубость снасти, ни на размеры приманки, ни даже на ее совершенную несъедобность, позволяет рыболову расслабиться в ожидании более достойной добычи.

Впрочем, специально охотиться за ершом мало кто способен. Хотя и тут есть исключения – в некоторых кормных водоемах ерш достигает веса более ста граммов и длины до пятнадцати сантиметров. Вот это уже – действительно достойная добыча! Но подобное встречается слишком уж редко, гораздо чаще рыболову можно ожидать встречи с назойливыми «подъершиками».

Ихтиологи утверждают, что ерш наиболее активен ночью. Впрочем, такой образ жизни ерша ничуть не мешает ему активно питаться и в любое другое время суток. Живет ерш большими стаями, и весьма привязан к постоянным местам обитания, не совершая сезонных или иных миграций. Одинаково активен ерш и в летнюю, и в зимнюю пору, причем на его активность не влияют ни зной, ни лютые морозы.

Особенность клева ерша заключается в том, что он чрезвычайно жаден. Очень часто маленького кусочка дождевого червя вполне достаточно бывает для того, чтобы поймать пять-десять ершей. Заглатывает предлагаемую ему приманку ерш жадно, торопливо, так, что без специальных приспособлений, например, экстратора, вытащить заглотанный ершом крючок бывает весьма проблематично. Бывали случаи, когда ерш, только что снятый с крючка и отпущенный в воду по причине чересчур малого размера, спустя несколько секунд снова садился на крючок.

Ловля ерша не требует каких-либо специальных знаний, особенных снастей или особым образом приготовленных приманок. В любое время года – зимой со льда, а летом с лодки, – можно добыть любое количество «колючек», пользуясь мормышечной зимней снастью с мормышкой любой формы и цвета, на которую насаживается либо мотыль, либо кусочек дождевого червя. Если в этом водоеме ерш есть – он обязательно польстится на такую приманку. А если вдруг по каким-то причинам ерш не клюет в течение десяти-пятнадцати минут, значит, его в данном месте просто нет.

Достаточно добычлива ловля ерша и поплавочной снастью, причем с одинаковым успехом ерш ловится и вблизи берега, и при дальней заброске снасти.

Единственной снастью, не употребляемой для ловли ерша, являются различные донные снасти. Это не означает, конечно, что ерш отказывается от насадки на крючках донки, совсем нет, время от времени рыболов вытаскивает донку с уже остекленевшим ершом, глубоко заглотившим червя на крупном крючке – однако специально ловить такую добычу, как ерш, с помощью далеко забрасываемой донной снасти едва ли кому придет в голову.

Очень часто ловля ерша, особенно в зимний период, становится объектом внимания тренирующихся спортсменов для оттачивания навыков владения снастью. Впрочем, в последнее время ерша для этой цели вытесняют плотвички и окуньки – слишком уж бесхитростен ерш, для его поимки совсем ни к чему виртуозно владеть снастью.

А вот во время проведения соревнований к ершам спортсмены относятся совсем иначе – как бы там ни было, а несколько пойманных ершей, даже «подъершиков», способны привести спортсмена к победе за счет нескольких дополнительных граммов.

Достаточно часто во время проведения соревнований спортсмены специально предпочитают ловлю ерша, невзирая на то, что вес его не превышает двух-трех граммов, а рядом есть куда более достойные экземпляры. Причина просто – эти экземпляры требует высокого опыта и умения, а ерш будет ловиться при любом уровне владения снастью.

Однако во всех иных случаях рыбалки ерши являются не более чем раздражающей помехой при ловле других видов рыб. Достаточно часто опытные рыболовы, наткнувшись на ерша при ловле, например, леща, спешат немедленно сматывать снасти и переходить на другой участок водоема.

Другое дело – новички в рыбалке, для которых ерш – самый доступный и самый массовый объект рыбалки.

Ловля ерша зимой на мормышку

Ерш относится к семейству окуневых и представляет обычный вид рода ершей. Его можно встретить в пресных водоемах Европы и Северной Азии. Предпочитает находиться в близи дна, в запрудах, в близи речных берегов, где дно песчаное или усыпано гравием. Взрослая особь достигает длины около 10-ти см. При этом ерш способен прожить около 11-ти лет. К сожалению, не многие доживают до такого возраста, в связи с наличием у ерша естественных врагов. Основу популяции составляют особи, прожившие от 1-го до 3-х лет. Основу рациона ерша составляют придонные беспозвоночные, мелкая рыба или подводные растения. В свою очередь, ерш является кормовой базой для более крупных хищных рыб, таких как сом, судак, щука и прочие.

Ерш ведет стайный образ жизни. Рыба неприхотливая и может жить в широком спектре условий окружающей среды. Он встречается как в пресных, так и в солоноватых водоемах, в условиях наличия течения и без него, на глубинах от 0,25 метра до 85 метров. Выдерживает температуру от 0°С до 34,5°С.

Игра мормышки при ловле ерша

Чтобы, поймать ерша в условиях большого количества желающих попасть на крючок, следует выбрать правильную игру приманки. Это даже не игра, а некий стиль игры, который одну рыбу может отпугнуть, а вот ерша – привлечь. Основное условие – это отсутствие резких движений. Задача заключается в том, чтобы придать мормышке плавность движения при довольно размашистой игре. Необходимо отрегулировать кивок таким образом, чтобы он казался недогруженным. Некоторые рыболовы вообще его переворачивают вниз, чтобы он не выгибался. При этом, мормышка, как-бы подпрыгивает вверх. К подобной игре равнодушны другие виды рыб, в том числе и окунь, хотя попадается иногда плотва. Это как раз тот случай, когда с помощью игры мормышки можно ориентироваться на лов определенного вида рыбы, в частности ерша.

Мормышка поднимается над дном на определенную высоту (от 20 до 40 см) и это, несмотря на то, что ерш предпочитает находиться у самого дна. А вот зимой это утверждение не работает, и некоторые рыболовы ловили его на удалении 120 см от дна. В данном случае, ерш ловился практически в полводы. Ниже его уже клевал окунь, а еще ниже – плотва. Наблюдается такая закономерность, что чем больше глубина в месте лова, тем ближе ко дну ерш берет приманку.

Специфика наживки для ерша

наживки для ерша

Ерш удивительная рыба и в плане наживки. Ерш практически не берет наживку, которая состоит из чистого мотыля или опарыша. А если быть точным, то практически не берет мотыля и совсем отказывается от опарыша. Использование опарыша – это вообще тема для отдельного разговора, а вот применение мотыля – это абсолютно нормально, тем более, если использовать бутерброд из него и репейника. Довольно часто можно обойтись одним репейником. Как ни странно, но ерш любит его больше, чем окунь. Поэтому, имеется возможность отвадить окуня от лунки. Если целенаправленно ловится ерш.

Если на репейник клюет любая рыба, кроме ерша, то можно перейти на мотыля. Причем насаживать нужно не одного мотыля, а несколько. В идеале на такую наживку должен бы клевать лещ, но специфика игры приманки привлекает больше ерша.

В конце зимы лучше использовать одного мотыля. Если клев активный, то расходуется много мотыля. В связи с этим, следует конкретно запасаться наживкой. У ерша очень мощные челюсти и он с легкостью раздавливает личинку репейной мухи, не говоря уже о мотыле.

Мормышки, применяемые при ловле ерша

Мормышки

Установлено, что для ерша большое значение имеет форма мормышки, но никак не расцветка или ее размер. Ерш способен клевать на такие мормышки, которые в состоянии напугать любую другую рыбу. Но это совсем не означает, что следует придумывать что-то, из ряда вон выходящее. Можно взять обычную «дробинку», величиной 4-5 мм черного или темно-свинцового оттенка с насадкой мотыля, в первом случае, и насадкой репейника во втором случае. Вот так элементарно можно приступать к ловле ерша. Если подход не срабатывает, значит имеет смысл переходить к другим видам приманок.

Толщина лески

Толщина лески, как и размер мормышки, особого влияния на процесс рыбалки не оказывает. Как утверждают опытные рыболовы, он с одинаковым успехом будет ловиться как на леску, толщиной 0,06 мм, так и на леску диаметром 0,08 мм. Но это совсем не означает, что разницы нет никакой вообще. Дело в том, что толщина лески оказывает влияние на игру приманки. Чем леска тоньше, тем игра приманки становится более естественной. Использовать более толстую леску зимой не желательно, поскольку это приводит к определенным неудобствам, связанным с наличием минусовых температур.

Подкармливаем лунки

Подкармливаем лунки

Ерш не игнорирует подкармливания лунок мотылем. Причем, он предпочитает мелкого мотыля, в отличии от окуня, которому подавай крупного, жирного мотыля. Желательно, чтобы это был черный маленький мотыль – «вертун», как его еще называют. Этот же мотыль годится и в качестве наживки. Причем, мотыля в лунку следует бросать не жалея, иначе результативность рыбалки может оказаться под угрозой.

Как найти ерша

Как правило, большинство мелких ершей, встречается на глубине 4,5 метра и более. Они могут разделять свою территорию с лещами или подлещиками, а если таковых нет, то могут находиться в гордом одиночестве. Это относится к водоемам, где глубина в 5-6 метров является редкостью. В местах, где имеется серьезная глубина и которую предпочитают и другие виды рыб, как правило можно встретить и ершей. Хотя многие рыбы избегают скопления ершей из-за слизи, которую они выделяют. Это больше касается крупных водоемов, где встречаются серьезные глубины.

Ерш, это такая рыба, которой без разницы, что творится на поверхности льда. В условиях постоянных метелей и снегопадов, когда другая рыба старается затаиться на дне, чтобы переждать непогоду, ерш бывает активным как никогда. Об этом знает не каждый рыболов, поэтому, в случае непогоды они стараются остаться дома.

Время клева ерша

Время клева ерша

Ближе к сумеркам имеет смысл переквалифицироваться на ловлю ершей. Ближе к вечеру активизируется и другая рыба, но ерш ведет себя более активно. Некоторые рыболовы, которые остаются на ночь ловить леща, очень сильно страдают от интенсивности поклевок этого колючего представителя подводного мира. Причем, он берет мормышку в любом положении: может взять висящую в толще воды или только что упавшую на дно, а также медленно опускающуюся на дно. Довольно часто такую активность проявляет и окунь, но засекается не так часто, а вот ерш глотает приманку так, что потом ее очень тяжело достать из его пасти. Поклевки ерша имеют свои особенности. Первая особенность касается поклевок среднего и крупного ерша, а вторая особенность относится к поклевкам «мелочи». Несмотря на то, что рыба одна и та же, но характер поклевок совсем разный. Крупный ерш берет приманку не раздумывая, а мелкие особи клюют так, как будто пробуют приманку.

Поскольку пасть у ерша довольно прочная, то крючок должен быть особо острым.

Полезные свойства ершей

ерш жареный

Мясо ерша не является уникальным, а химический состав указывает на наличие белков, жиров, золы, минералов и воды. Белок состоит из аминокислот, в том числе и незаменимых в жире – жирных кислот. Состав мяса ерша отличается наличием хлора, значительного содержания цинка, фтора, никеля, молибдена, витаминов группы В. Его калорийность составляет 88 кКал на 100 г мяса.

И все же, ерши имеют особую ценность, в связи с наличием большого количества клейковины. Это говорит о том, что ерш считается самым лучшим продуктом для приготовления ухи, рыбных супов, желе и заливного. Уху и суп варят из мелких, свежевыловленных особей. Чтобы сохранить вкус и аромат бульона, их опускают в холодную воду, при этом, рыба варится довольно долго, чтобы рыба хорошо разварилась.

Ерш – это рыба, практически безотходная, так как могут быть использованы все его части. Голова и кости усиливают вкус рыбного бульона, а мясо можно жарить или добавлять в заливное.

Ерши, так же, годятся для получения вяленой рыбы. Кроме этого, их можно мариновать или консервировать.

Следует так же заметить, что даже при термической обработке рыба не теряет своих полезных свойств. Уху, приготовленную с ершей, рекомендуется есть людям, которые потеряли много жизненных сил после тяжелого заболевания. Если регулярно употреблять их в пищу, то можно оптимизировать углеводный обмен в организме. Наличие минералов и витаминов, способствует улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы, нервной системы и пищеварительного тракта, а также способствует улучшению состояния костной ткани.

Как клюёт ёрш, съемка под водой

Ловля ерша зимой — видео

Размножение

При достижении 2-3-х лет жизни ерш способен размножаться. В некоторых водоемах ерш начинает откладывать икру по достижении 1 года, что объясняется более теплой водой и большой смертностью только-что появившихся на свет особей. Как правило, это относится к отдельным водоемам. Начиная с середины апреля и по июнь ерш занят нерестом. При этом температура воды начинает находиться в пределах +6°С-+18°С. Икру же охраняет, а откладывает он ее на глубинах до трех метров.

Обычно, ерш откладывает по 2-3 кладки икринок, численностью от 10 до 200 тысяч штук. Величина икринок зависит от величины самки и может находиться в пределах 0,34-1,3 мм. Как правило, в первой кладке находится икра наибольшего размера, а в последней самого маленького. Развивается икра на протяжении 5-12 дней при температуре воды от +10°С до +15°С.

Ловля ерша

Ёрш

Добавить комментарий