Какую рыбу можно приготовить на сковороде

Блюда из красной рыбы

Красная рыба Красная рыба – горбуша, лосось, семга, кета, форель – превосходный продукт для приготовления самых разнообразных блюд: от простых, повседневных — до изысканных, торжественных. Стараюсь отдавать предпочтение не слишком сложным блюдам из красной рыбы. Вкусовые качества при этом совершенно не страдают. Красная рыба идеально подходит для закусок, салатов, для фуршетов. У нас чаще привыкли употреблять эту рыбу в соленом виде.

Итак, что можно приготовить из соленой красной рыбы? Маленький совет: разрезать на куски лучше мороженную красную рыбу, дать ей постоять некоторое время, она размерзнется и будет готова к употреблению. Простейшая закуска из красной рыбы – порезанная тонкими кусочками рыба, присыпанная в меру зеленью петрушки, лука, взбрызнутая лимонным соком в окружении листьев салата. На любителя – можно использовать тонкий лаваш, куда заворачиваем кусочки красной рыбы, лук полукольцами или кольцами, мелко порезанная зелень. Все содержимое взбрызгивается ложкой оливкового масла и разрезается на небольшие порции.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Очень красиво смотрятся на столе помидоры, фаршированные консервированной красной рыбой – лососем, горбушей, кетой. Такое блюдо из красной рыбы отлично подходит для фуршета.

Основные ингредиенты:

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

4-5 средних помидора

Баночка консервированной красной рыбы в масле (200 г)

2-3 ст. ложки майонеза

1-2 ст. ложки сока лимона

Соль, перец – по вкусу

Зелень петрушки, укропа

У помидоров срезаем верхнюю часть примерно на 1/3. Чайной ложечкой аккуратно и тщательно вынимаем мякоть и семена. Мелко измельчаем мякоть помидоров. Рыбу из банки достаем и разминаем вилкой, добавляем мелко порезанную зелень петрушки, укропа (по вкусу), мякоть помидоров. Полученную массу солим, перчим, взбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем с майонезом. Теперь остается наполнить помидоры полученным рыбно-овощным салатом и прикрыть сверху (по желанию) обрезанной верхушкой помидоров. Быстро, красиво, вкусно!

Красивую горячую закуску тоже можно приготовить из красной рыбы. Ровные, тщательно вымытые от земли, клубни картофеля запекаем целиком в духовке. Готовность определяем, протыкая спичкой или вилкой. Обычно за 40-50 минут картофель пропекается. Достаем его из духовки, разрезаем на 2 половины. Когда немного остынет, достаем мякоть (очень вкусная, душистая! – можно использовать в пюре), чтобы получились своеобразные посудинки для приготовления закуски. Теперь надо немного подрумянить картошку. Сливочное масло вместе с растительным слегка нагреваем на сковороде. Дольки картофеля поливаем маслом, солим, перчим – и опять в духовку минут на 15. Дать немного остыть. Затем разложить в половинки подрумяненного душистого картофеля кусочки малосоленой или копченой красной рыбы – семги, форели, горбуши. Взбрызнуть соком лимона. Сверху блюдо залить сметаной (можно сметану смешать с майонезом), присыпать зеленью петрушки, укропа. Очередное блюдо из красной рыбы готово!

Пирог со свежей красной рыбой и картофелем

Рецепт рыбного пирога. В предложенном рецепте на пласт дрожжевого теста выкладываем порезанный кружочками сырой картофель. Сверху на картофель помещаем кусочки сырой красной рыбы. Ее солим, перчим. Укладываем сверху кольца лука. Можно применить приправу для рыбы. Закрываем рыбу пластом теста. Тщательно защипываем. В духовке при температуре 200 градусов выпекаем в течение часа.

Из красной рыбы готовят уху. Технология приготовления аналогична традиционной ухе. Но рыбный бульон будет более темным, менее прозрачным. Украсив уху мелко порезанной зеленью, вы можете оценить ее необычный вкус.

Жареный лосось, семга с овощами

Приготовить это блюдо из красной рыбы можно за полчаса. Для готовки понадобятся:

400 г филе красной рыбы

1 чайная ложка сливочного масла

2 чайные ложки растительного масла

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

По половинке красного и желтого сладкого перца

Один помидор

2 зубчика чеснока

1 лимон

В сковороде на сливочном масле поджарить филе рыбы, пока оно слегка не поджарится и не станет рассыпаться внутри. Отдельно тушить на растительном масле перец, помидор в течение 3-5 минут. В миске смешать измельченный чеснок с лимонным соком. Полученной массой смазать филе рыбы. А сверху – положить тушеные овощи. Подавать готовое блюдо сразу.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Рыбный суп с жареным лососем, семгой

Готовится быстро. Получается ароматный, вкусный суп.

Необходимые ингредиенты:

200 г свежей красной рыбы

1 литр воды

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

1 морковка

1 луковица

2-3 картошки

Соль, перец – по вкусу

2 столовые ложки оливкового масло

2-3 лавровых листа

Кипятим воду. В ней варим порезанный кубиками картофель. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Рыбу нарезаем небольшими кусочками и жарим на оливковом масле. Отдельно на небольшом огне в течение 5 минут слегка обжариваем лук и морковь(ее надо потереть на мелкой терке). Смешать лук, морковь, рыбу. Обжарить еще пару минут. Когда рыба будет готова, ее надо измельчить прямо в сковороде. А затем переложить содержимое сковородки в кастрюлю с картошкой и варить до полной готовности картофеля. За 2 минуты до готовности бросить мелко порезанную зелень. Закипит. Суп готов. За полчаса можно вполне управиться.

К старинному, популярному русскому блюду относят гречку с семгой. Очень сытное, ароматное. Наше, родное блюдо. Готовится за полчаса. Необходимо иметь: 300 г филе семги, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан гречневой крупы, 1 луковица, соль, перец – по вкусу.

Предварительно надо сварить гречку, но крупа не должна развариться полностью. Рыбу нарезаем небольшими кубиками. Лук режем мелко. На сливочном масле до полупрозрачного вида его слегка поджариваем. Добавляем семгу в сковороду и на более сильном огне обжариваем, обязательно помешиваем, следим, чтобы не подгорела. Затем добавляем в сковороду гречку и еще несколько минут жарим до состояния полной готовности. Обязательно солим, перчим. Когда-то помещик Троекуров в своем имении уплетал за обе щеки гречку с семгой. Теперь вы можете приобщиться к нашей истории таким вот «съедобным» образом.

Чеснок как приманка для ловли карася, шарики с запахом чеснока – идеальная насадка на карася

        Начать стоит с того, что существуют прикормки и наживки с запахом чеснока, которые можно купить в рыболовных магазинах или сделать самому в домашних условиях. Начнём с самодельных наживок и прикормок с использованием чеснока.

Первый вариант наживки – сделать тесто для рыбалки и добавить туда порошок чеснока, или же мелко подавленный чеснок. То же самое можно сделать и с хлебом. Потом получаются небольшие шарики с запахом чеснока, которые можно насадить на крючок.

Второй вариант – сварить манную или гороховую кашу и добавить в эту смесь чеснок, в этом случае получится насадка из каши с запахом чеснока. Практически в любую прикормку можно добавить чеснок, только здесь не обязательно дробить чеснок на мелкие кусочки.

Некоторые рыболовы, которые любят рыбачить на пружинную оснастку, для привлечения рыбы помещают зубчики чеснока в саму пружину, что также даёт неплохой эффект привлечения карася.

Практически все наживки с использованием чеснока, которые сделаны в домашних условиях, имеют один существенный минус – наживка плохо держится на крючке и быстро слетает, особенно, если беспокоит мелкая рыба. Для того чтоб сделать крепкую и вязкую наживку с теста или каши, необходимо сильно постараться, что не всегда выходит.

Если говорить о наживках с запахом чеснока, которые продаются в магазинах для рыбалки, то они очень хорошо держатся на крючке. А минусом покупных наживок с запахом чеснока является то, что они стоят недешево и при этом быстро портятся. Вообще, хранить их нужно в холодильнике.

Речь идёт о пенопластовых шариках и бойлах – специальные шарики из теста. 

Чеснок как приманка для ловли карася, шарики с запахом чеснока - идеальная насадка на карася

Пенопластовые шарики – это, как не трудно догадаться, небольшие шарики из пенопласта с запахом чеснока, которые окрашены в яркие цвета. Эти шарики можно использовать как в виде насадки, то есть насаживать по несколько штук на крючок, а можно использовать в качестве дополнительного элемента – сразу надевать пенопластовые шарики, а после другую наживку, к примеру, червь, кукуруза и т.д.

Наиболее эффективно на рыбалке, при ловле карася, проявили себя чесночные шарики из теста. Такая наживка также окрашивается в яркие цвета, в частности, розовым цветом. О них и поговорим подробно ниже. 

Шарики с запахом чеснока быстро и удобно насаживать на крючок, они не слетают и не раскисают быстро в воде. Держаться на крючке эта наживка может 30-40 минут. Шарики с запахом чеснока твердоватые, но их просто насадить на крючок. В воде тесто размокает и получается великолепная наживка для рыбной ловли. Ловить на эту наживку, кроме карася, можно карпов, плотву, красноперку, лещей и многие другие виды рыб. 

Удачной ловли, чеснок Вам в помощь!

Casualitess -Специально для Самоделки ФИШ

  • Ловля карася на пенопласт и пружинную оснастку
  • Уловистая насадка – пшенные шарики

Добавить комментарий